Fritz Paßmann ist seit Anfang der 1990er Jahre Augenoptikermeister und freiberuflicher Dozent für Augenoptik an verschiedenen Handwerkskammern und Fachschulen in den Bereichen Theorie, Werkstatt und Refraktion. Von 2007 bis 2018 hat er den Fachbereich Augenoptik der HWK Dortmund geleitet. Als „Geprüfter Fortbildungstrainer/ HWK“ hält Fritz Paßmann Vorträge im In- und Ausland über spezielle Themen in der Augenoptik, Schwerpunkte im Binokularsehen und der Nahprüfung.