Nach der Ausbildung zur Augenoptiker-Gesellin sammelte Anke Steinhardt drei Jahre Berufspraxis, bevor sie 2000 den Meistertitel erwarb. Seither unterrichtet Steinhardt mit viel Engagement Meisterschüler. Im September 2003 eröffneten Thomas Nagel und Anke Steinhardt das Norddeutsche OptiK Colleg. Um den Anforderungen der geänderten Meisterprüfung gerecht zu werden, bildete sie sich 2007/08 zur Betriebswirtin des Handwerks und 2015 zur Optometristin (HWK) fort.

Anke Steinhardts Themenschwerpunkte im Unterricht sind Kontaktlinse, BWL und Kalkulation.

Im Privatleben ist sie seit 2002 glücklich verheiratet und hat zwei Kinder.